Espresso Grundlagen
Von der Bohnenauswahl bis zur perfekten Extraktion. Verstehen Sie die Wissenschaft hinter dem Espresso.
ab 89 €Werden Sie zum Kaffee-Experten – von zu Hause aus
Unsere Online-Barista-Kurse vermitteln Ihnen das Handwerk professioneller Kaffeezubereitung. Ob Latte Art, Espresso-Extraktion oder Röstungsprofile – lernen Sie in Ihrem eigenen Tempo.
Kursangebot entdecken
Unsere Philosophie
Kaffee ist mehr als ein Getränk
Wir glauben daran, dass hinter jeder Tasse Kaffee eine Geschichte steckt. Vom Anbau der Bohne bis zum perfekten Crema – jeder Schritt verdient Aufmerksamkeit und Respekt. Unsere Kurse vermitteln nicht nur Techniken, sondern auch die Leidenschaft, die erstklassigen Kaffee ausmacht.
Seit unserer Gründung haben wir uns dem Ziel verschrieben, das Wissen erfahrener Baristas für jeden zugänglich zu machen. Egal ob Sie Kaffee für sich selbst perfektionieren möchten oder eine Karriere in der Gastronomie anstreben.
2.800+
Absolventen seit 2019
47
Videolektionen
98%
Zufriedenheitsrate
12
Zertifizierte Trainer
Unsere beliebtesten Kurse
Bestseller
Latte Art Meisterkurs
Herzen, Rosetten und Tulpen – lernen Sie die Kunst, die jeden Kaffee zum Erlebnis macht.
ab 149 €Röstung verstehen
Tauchen Sie ein in die Welt der Röstprofile und entdecken Sie, wie Aromen entstehen.
ab 119 €So funktioniert's
01
Kurs auswählen
Wählen Sie den Kurs, der zu Ihrem Kenntnisstand und Ihren Zielen passt.
02
Flexibel lernen
Greifen Sie jederzeit auf Videolektionen und Materialien zu – in Ihrem Tempo.
03
Praxis üben
Setzen Sie das Gelernte direkt um – mit unseren praxisnahen Übungen.
04
Zertifikat erhalten
Nach erfolgreichem Abschluss erhalten Sie Ihr offizielles Barista-Zertifikat.
Was unsere Teilnehmer sagen
„Nach dem Latte Art Kurs habe ich endlich verstanden, warum mein Milchschaum nie richtig funktioniert hat. Die Erklärungen sind so klar und praxisnah – ich übe jetzt jeden Morgen und werde immer besser."
„Als Café-Besitzer wollte ich mein Wissen auffrischen. Der Röstungskurs hat mir völlig neue Perspektiven eröffnet. Besonders die Abschnitte über Extraktionszeiten waren Gold wert."
„Ich habe den Grundkurs als kompletter Anfänger gemacht. Die Trainer erklären alles so verständlich, dass ich mich nie überfordert gefühlt habe. Absolut empfehlenswert!"
Warum bei uns lernen?
Flexibles Lernen
Kein fester Stundenplan. Sie entscheiden, wann und wo Sie lernen. Alle Inhalte sind unbegrenzt verfügbar.
Echte Expertise
Unsere Trainer arbeiten seit Jahren in der Spezialitätenkaffee-Branche. Sie lernen von Profis, die ihr Handwerk leben.
Anerkanntes Zertifikat
Nach Abschluss erhalten Sie ein Zertifikat, das in der Gastronomie anerkannt wird.
Community-Zugang
Vernetzen Sie sich mit anderen Kaffeebegeisterten. Tauschen Sie Tipps aus und teilen Sie Ihre Fortschritte.
Wussten Sie schon?
Die richtige Wassertemperatur
Für die optimale Espresso-Extraktion sollte das Wasser zwischen 90 und 96 Grad Celsius haben. Zu heißes Wasser verbrennt den Kaffee und erzeugt Bitterkeit, während zu kühles Wasser zu einer unterextrahierten, sauren Tasse führt.
Frisch gemahlen ist entscheidend
Kaffeebohnen verlieren nach dem Mahlen schnell ihre Aromen. Innerhalb von 15 Minuten nach dem Mahlen haben Sie das beste Geschmackserlebnis. Deshalb empfehlen wir immer, die Bohnen erst kurz vor der Zubereitung zu mahlen.
Die 2:1 Regel für Espresso
Ein guter Startpunkt für Espresso ist das Verhältnis 2:1 – bei 18g gemahlenem Kaffee sollten etwa 36g Espresso in der Tasse landen. Von dort aus können Sie nach Geschmack anpassen.
Häufig gestellte Fragen
Für den Grundkurs benötigen Sie lediglich eine Espressomaschine und eine Kaffeemühle. In den fortgeschrittenen Kursen geben wir spezifische Empfehlungen, aber viele Techniken lassen sich auch mit einfacherem Equipment üben.
Nach dem Kauf haben Sie unbegrenzten Zugriff auf alle Kursmaterialien. Sie können die Lektionen so oft wiederholen, wie Sie möchten – ohne zeitliche Einschränkung.
Ja, wir bieten eine 14-tägige Geld-zurück-Garantie. Wenn der Kurs nicht Ihren Erwartungen entspricht, erstatten wir Ihnen den vollen Kaufpreis – ohne komplizierte Fragen.
Absolut! Zu jedem Kurs gehört ein Kommentarbereich, in dem Sie Fragen stellen können. Unsere Trainer antworten in der Regel innerhalb von 24 Stunden.
Bereit für besseren Kaffee?
Starten Sie noch heute mit Ihrem ersten Kurs und entdecken Sie, was in einer Tasse Kaffee stecken kann.
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